:D

Most nem én szenvedtem vele, hanem a testvérem. Izomból. Pihenőket kellett neki tartania.

A másik testvérem meg csinált egyszer gépi meghajtást, de az túl gyors volt és tropára vágta a darálót, ami már majdnem fehéren izzott. :-)

Nemtom, mák az van. Lehet, hogy a lengyel boltokban van készre darált, vagy magyar boltok is vannak valahol, majd megnézem.

De a mákdarálás az tudomány. Ugyanis a forgó pengés kávédaráló az csak szétvágja a szemeket, ami nem igazán jó. A szemeket valójában össze kell préselni és kisajtolni belőlük az olaj tartalmat, az a jó darálás.

A rendesen megdarált mák puha, egészen sötétkékes fekete és zsíros tapintású, tapadós halmaz, míg a rossz az csak kékes színű, száraz és szétesőn laza, szemcsés tapintású. Abban az olaj benne maradt a szemcse töredékekben.

Úgy érted, hogy mozsárral? Mintha hallottam volna arról a módszerről is, de soha nem csináltam. Nem is tudom, hogy vannak e vidékek ahol az a szokás.

A mák az igencsak németes, közép-kelet európaias, meg zsidó eledel. Lehetnek hozzá eltérő szokások. Mint például a beigli változatai is.

A lengyel beigli például cukormázas, és van nekik egy kerek koszorú alakú mákos sütijük is, ami lényegében beigli, csak más formájú.

Aztán van bolti beigliben is nagyon finom, nekem a Balsen ízlik legjobban. Még tervezem megcsinálni egyszer az életem első teljesen önálló beiglijét. De hát mindig van, valaki mindig csinál, úgy hogy a lustaságom legyőzi az álmodozásom. :D